Den ve znamení sýru
Dobře vím, že francouzská nedbalá elegance se velmi často přenáší i do francouzské nedbalé organizace akcí, nicméně jsem vyrazila na pověstná Elysejská pole, abych se přesvědčila na vlastní oči.
Nepřekvapilo a naopak potěšilo mě posunutí začátku akce z 10 na 11 hodinu. Přece jen, degustovat při pondělku sýry s vínem k svačince je i pro zkušené konzumenty vcelku brzy.
Před krásnou budovou Pavilonu Ledoyen, který je od náměstí Concorde nebo chcete-li náměstí Svornosti, co by kamenem dohodil, již stála reklamní vozidla s logem tohoto prvního jednodenního ochutnávkového festivalu, jak místní říkají veletrhům.
Po odložení kabátů v šatně, jež byla nicméně do hodiny zcela plná, a odprezentování vstupenky za 15 EUR celodenní (10 EUR na večerní ochutnávku) jsem vplula do sálu s připravenými sklenicemi na víno, talířky a nožíky na ochutnání sýrů – no, radost pohledět. Vše krásně načančané, vystavovatelé s úsměvem na lících.
Stánků nebylo mnoho, odhadem kolem patnácti. Sýry francouzské provenience pochopitelně válcovaly dva stánky se sýry italskými a jeden stánek s holandskou goudou. Zde bych nicméně velmi vyzvedla pecorino s lanýžovou příchutí, které bylo vynikající. Též holandská stará gouda se začíná objevovat i na typických francouzských trzích, ač by si sortimentem Francouzi jistě vystačili sami.
Stánky s notoricky známými značkami, které znají všichni Francouzi ze supermarketů (máslo Elle & Vire, sýry Saint Agur, Caprice des Dieux) naopak překvapily variací receptů, na které jejich produkty můžeme použít. Chutnaly i vypadaly výborně.
Zastoupen, překvapivě, nebyl Roquefort, k jehož vzniku se váže pěkná pověst. Zamilovaný pastýř zapomene v jeskyni skývu chleba a kus domácího ovčího sýra, když se narychlo vydá za svou láskou. Když se po měsících do jeskyně vrátí, chléb je již suchý a plesnivý a na sýru modravá plíseň...Ochutná - a voila - pikantní chuť Roquefort, ovčí modrý sýr spatřil světlo světa.
Na sýrovém dni byly k ochutnání jemnější varianty modrých syrů z téže oblasti (Auvergne) z kravského nikoli ovčího mléka. S bílým vínem a kouskem chleba s fíky či ořechy - za sebe dávám velké plus.
Pouze jeden stánek byl věnován sýrům kozím. Kozí produkty jsem se naučila jíst až ve Francii. U nás v Česku jsem kozí mléko odhalila podstrčené v čerstvém jahodovém koktejlu i ve feta sýru a dlouho jsem se zdravým kozím produktům bránila. Cítit je prý mléko pouze pokud zvířata nejsou pasena venku a svůj život tráví v chlívku. Expert nejsem, ale nyní kozí sýry miluji. Na Cheese Day jsem poprvé zkusila “kozí šlehačku“ - z čerstvého kozího sýra vyšlehanou pěnu s redukcí z červeného sladkého vína Pineau a kousíčkem kandovaného bergamotu. Největší a nejchutnější překvapení festivalu.
Stálicemi mezi sýry a mými nákupy jsou sýry tvrdé z východní části Francie (pohoří Jura, Alpy). Emmentál pro opatrné, Comté pro všechny a Gruyere pro fajnšmekry.
Nakonec jsem si nechala Normandii, produkty normandských kraviček, které poznáte podle typických hnědých flíčků kolem očí - vypadají, jako by krávy nosily brýle. Neufchâtel ve tvaru srdce, hranatý Pont-l‘Éveque či kulaté Camemberty. To vše doplněno Cidrem, nápojem z malých jabloní výrazné chuti a samozřejmě Calvadosem – jablečnou pálenkou z dubových sudů.
Calvados jsem si dala na závěr jedenapůlhodinové degustace a vesele vykročila do slunečného odpoledne.
Francie nejsou jen památky, ale snoubení chuti jídla a pití, které této zemi dává její kouzlo. Užívat si. Kdy, když ne dnes?
Petra Trnková
Vánoce už za dva měsíce? Zahřejte se vínem i vánoční atmosférou ve městě světel, v Paříži
Toužíte po návštěvě předvánoční Paříže, ale bojíte se špatného počasí, chladna, krátkých dnů a teroristů?
Petra Trnková
Co se vám vybaví, když se řekne průvodce?
Lonely Planet? Knížka? Aplikace? Anebo člověk z masa a kostí? Jste na začátku plánování vaší poznávací dovolené či zájezdu. Jet po vlastní ose anebo raději spoléhat na jistotu zaštítěnou cestovní kanceláří? Domluvím se tam?
Petra Trnková
Proč si vzít Petru v Paříži? Protože má na vysvědčení jedničku, i když je občas ztracená…
Dnes je 30. června, den, kdy se ve škole rozdává vysvědčení. Já jsem sice už velká a pracuji na sebe, ale co si takhle zkusit oznámkovat sami sebe? Vystavit si vysvědčení s koncem školního roku? Zkoušeli jste to někdy?
Petra Trnková
Hromnice se u nás neslaví, ale ve Francii ano
Na Hromnice o hodinu více, zní jedna z nejznámějších lidových pranostik. Na Hromnice se v Česku též sklízí betlémy a odstrojuje stromeček.
Petra Trnková
Vánoční Paříž
Vánoční trhy jsou mezi cestovateli oblíbeným cílem, ať už jde o trhy tuzemské, zahraniční „na otočku“ anebo destinace vzdálenější, kde máte výhodu, že z vánočního mumraje můžete utéct či atmosféru rozložit na více dnů.
Petra Trnková
Víkend v Paříži ve znamení vína
Francie a víno. Nerozlučná dvojka. Jak jinak, vždyť Francie je největším producentem vína na světě. A víno se tu také pije. Většinou k jídlu. A narozdíl od nás mají Francouzi při řízení povolenou toleranci alkoholu půl promile.
Petra Trnková
Rok PO atentátech z Paříže
Loni jsem zveřejnila článek o situaci v Paříži jen krátce po samotných atentátech. Při častých pobytech v ČR mi je denně připomíná mé okolí, často "zblblé" mediální propagandou. Rok poté tu život běží dál skoro normálně.
Petra Trnková
Má pařížská jitra aneb využijte podzimní hodinu k dobru
Jsem ranní ptáče, a vy, i když nejste, dostanete při časovém posunu hodinu navíc. Jak s ní naložíte? Jednoduše si vychutnejte ráno, barvy podzimu i dušičkovou náladu. Takže vstávat a..běhat, fotit nebo jen tak zevlovat v ulicích.
Petra Trnková
Cože? Šek? Ten já přece na nic nepotřebuji.
To byla moje reakce na nabídku vyzvednutí šekové knížky v bance, když jsme se před 7 lety přestěhovali do Paříže. Ale mýlila jsem se. Šeky ve Francii jsou běžným způsobem placení, a tak šekovou knížku poctivě nosím při sobě.
Petra Trnková
Sešito v Paříži
Přesně ve chvíli, kdy to nejméně čekáte, se něco stane. Manžel na cestách, já hlídám v rámci sousedské výpomoci dítě navíc, a najednou rána. "Kdo to spadl?" volám od bublající cibulačky. Krátké ticho a pak řev."Merde",pomyslím si.
Petra Trnková
1. září mi spadl na hlavu kaštan - a v Paříži začala škola
O průběhu francouzského září jsem psala před rokem, jak ale vypadá akce RENTRÉE v reálu? Čeho se malí Frantíci bojí, a co je ve francouzských školních zařízeních jiné než u nás v Česku? Minimálně o 14 dní dřív padají kaštany.
Petra Trnková
Už rok mám nový objev. Tak se o něj s vámi podělím.
Už rok ti to dlužím. Že o tobě napíšu, protože jsi mě chytla za srdce. Je to rok, cos mě okouzlila, a slibuju, že se k tobě jednou vrátím. Zamilovala jsem se do ostrova. Není třeba jezdit daleko. Korsika, má láska, je za bukem.
Petra Trnková
Hopy hop k narozeninám aneb sláva prarodičům
Měla jsem to štěstí, že jsem své dětství až do dospělosti prožila ve společnosti prarodičů. Slavili jsme společně vánoce, narozeniny, promoce, svatby i pohřby. Data mám často spojená s lidmi, a právě dnes by dědečkovi bylo 88 let.
Petra Trnková
Dejte si o víkendu Polibek v Paříži
Pokud jde o umění, jsem jeho obdivovatelem, nicméně ve škole pro mě byla výtvarná výchova a pracovní vyučování za trest, a později jsem si raději volila hudební zaměření než cokoli spojené s rukodělnou tvorbou.
Petra Trnková
Šílenství jménem Elsa
Máte-li doma malou dceru, vnučku, neteř, jistě hned víte, o čem je řeč. Pro ty, kdo neví, nejde o lvici Elsu, která se jako první vybaví mně, ale - a modří vědí - o postavu princezny z Disneyovky Ledové království.
Petra Trnková
Dnes vaří muž (pozdně silvestrovské)
U nás doma rádi jíme, ale snad, nedejbože, nejsme to, co jíme. Nebo, že by proto byly děti sladké, já hořká a manžel ostrý?
Petra Trnková
Kde jsou ty sexy Francouzky?
Femme fatale, šarm, chic a elegance. To všechno nás napadne, když se řekne Francouzka. "Cherchez la femme", česky "Za vším hledej ženu". Tak jsem se vydala hledat. Ač je v Paříži spousta cizinek, Francouzku poznáte zdálky.
Petra Trnková
48 hodin v Paříži z Paříže
Už pár let žiji s rodinou v Paříži. Co se tu odehrálo pár hodin před půlnocí v pátek 13. všichni víme. Naši příbuzní, kamarádi a známí projevili účast a obavy, zda jsme v pořádku. Je hrozné, co se stalo. Neospravedlnitelné.
Petra Trnková
Bílá noc - černá můra
Před týdnem se v Paříži uskutečnila BÍLÁ NOC. Noc, kdy v ulicích můžete vidět umělecké instalace, dostanete se na místa, která jsou mnohdy veřejnosti nedostupná či do muzeí, do kterých je vysoké vstupné. Fenomenální propagace.
Petra Trnková
A francouzské září je zaplaťpánbůh za námi
To, co my Češi označíme slovy první školní den, začátek školy, jednoduše - po prázdninách - shrnou Francouzi jedním slovem RENTRÉE. Ve slovníku najdete překlad návrat. Nicméně v praxi toto slovo zahrnuje širokou škálu aktivit.
předchozí | 1 2 | další |
- Počet článků 33
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1102x
Nechte si ušít Paříž na míru a poznejte ji s místním jinak.